Ao contrário da crença popular, a gordura é um componente essencial do nosso corpo.
Como a gordura corporal é armazenada no corpo?
A gordura corporal pode ser dividida em duas categorias: gordura essencial e gordura armazenada .
• A gordura essencial é necessária para o funcionamento saudável de nossos corpos. É armazenado em pequenas quantidades em nossos músculos, medula óssea, músculos e sistema nervoso central.
• Gordura armazenada é a gordura encontrada sob nossa pele e nas profundezas de nosso corpo e ao redor de órgãos internos.
Quais são as diferenças entre a gordura corporal em homens e mulheres?
As mulheres normalmente têm uma porcentagem maior de gordura corporal em comparação aos homens. Uma quantidade maior de gordura corporal é necessária para que a mulher inicie o desenvolvimento sexual que ocorre na adolescência. Além disso, regula sua função reprodutiva. Atletas profissionais e entusiastas de exercícios têm porcentagens de gordura muito mais baixas em comparação com a pessoa média.
É importante mencionar que um percentual de gordura corporal abaixo das recomendações para homens e mulheres pode afetar o funcionamento saudável de nosso organismo.
A gordura corporal total aumenta à medida que envelhecemos. Além disso, varia de acordo com a origem étnica do indivíduo. Mulheres de ascendência africana, sul da Europa, ilhas do Pacífico e hispânicas tendem a ter um percentual de gordura mais alto, em comparação com as mulheres do norte da Europa e da Ásia.
Qual é a definição de obesidade?
A obesidade é descrita como uma doença em que o indivíduo afetado tem um percentual de gordura corporal superior a 30-32 por cento nas mulheres e superior a 25 por cento nos homens. Por muitos anos, os cientistas ensinaram que a gordura era um órgão inativo, porém, descobriram que as células de gordura são muito ativas, produzindo vários hormônios e moléculas bioativas. Um excesso de gordura corporal pode produzir agentes inflamatórios, que desempenham um papel no desenvolvimento de complicações médicas associadas à obesidade.
A obesidade tem sido associada a uma variedade de condições médicas crônicas, como hipertensão, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, apnéia do sono, osteoartrite, refluxo gástrico, cálculos biliares e certos tipos de câncer.
Como a gordura é distribuída em nosso corpo?
A distribuição da gordura em nossos corpos pode determinar o risco de desenvolver algumas das doenças mencionadas anteriormente. Indivíduos que carregam excesso de gordura corporal em volta da cintura (também conhecida como obesidade central ou formato de maçã) correm maior risco do que pessoas que carregam a mesma quantidade em seus quadris e coxas (também conhecida como obesidade periférica ou formato de pêra).
O que é gordura subcutânea e visceral?
De acordo com a localização, a massa gorda pode ser dividida em subcutânea (embaixo da pele) ou visceral (dentro da cavidade abdominal e ao redor de órgãos vitais).
• Gordura subcutânea : encontrada diretamente sob a pele. Esta é a gordura que pode ser medida usando calibradores de dobras cutâneas para estimar a gordura corporal total.
A gordura localizada nessas áreas pode não ser tão ruim quanto a gordura profunda encontrada dentro do corpo. Os indivíduos que apresentam esse tipo de distribuição de gordura podem desenvolver osteoartrite e anormalidades da marcha. Durante a peri-menopausa e a menopausa, algumas mulheres podem ter um aumento na quantidade de gordura subcutânea na parede abdominal, quadris e nádegas.
• Gordura visceral : localizada nas profundezas do corpo e ao redor de órgãos vitais.
Homens com circunferência da cintura de 40 polegadas ou mais e mulheres com circunferência da cintura maior que 35 polegadas são considerados obesos centrais, portanto, apresentam aumento da gordura visceral. Alguns homens apresentam protrusão do estômago e intestinos devido à grande quantidade de gordura visceral ao redor desses órgãos. Este tipo de obesidade é comumente conhecido como “barriga de maconha ou cerveja”. A gordura visceral aumenta o risco de desenvolvimento de resistência à insulina e síndrome metabólica.
A síndrome metabólica é um conjunto de condições, em que o indivíduo afetado tem:
• Obesidade central
• Triglicerídeos altos
• Pressão alta
• Açúcar elevado no sangue e
• Colesterol HDL baixo (colesterol bom)
Ter apenas três das cinco condições pode aumentar o risco de doenças cardíacas, derrame e complicações decorrentes do diabetes.
Como a gordura corporal pode ser medida?
A gordura corporal pode ser determinada por vários métodos. Métodos simples para medir a gordura corporal são calibradores de dobras cutâneas e análise de impedância bioelétrica. Outros métodos mais sofisticados encontrados principalmente em hospitais universitários e centros de pesquisa são pesagem hidrostática, DEXA (absorção de raios-X de dupla energia) e pletismografia por deslocamento de ar.
A análise de impedância bioelétrica mede a resistência dos tecidos do corpo ao fluxo de um pequeno sinal elétrico inofensivo. A tecnologia é relativamente simples, rápida e não invasiva. Ele fornece uma estimativa da água corporal total (TBW), que pode então estimar a massa livre de gordura (massa magra) e a gordura corporal.
Quanta perda de gordura corporal é recomendada durante a perda de peso?
À medida que indivíduos com sobrepeso e obesos começam a perder peso, eles perdem gordura armazenada, água e massa corporal magra. O American Board of Obesity Medicine recomenda que pelo menos 75% da perda de peso seja proveniente da gordura e menos de 25% da massa magra. A quantidade total de gordura corporal perdida deve aumentar à medida que a perda de peso continua.
O objetivo de um programa de perda de peso bem elaborado é ajudar pacientes com sobrepeso e obesos a perderem o excesso de gordura corporal, preservando a massa magra. A perda rápida de peso pode ser muito gratificante para muitos pacientes; no entanto, não promove a perda de gordura corporal. Perder peso muito rapidamente pode causar sérios problemas de saúde, incluindo também a perda de massa muscular e de água. Os melhores programas de perda de peso são aqueles que incorporam alimentação saudável, exercícios cardiovasculares e de treinamento de força e modificação do comportamento do paciente.
